Fantasztikus halas pite

Mielőtt elmegyek ma itthonról, hoztam egy szuper receptet. Jamie Oliver könyvéből van, én már évek óta csinálom. Az egész család nagyon szereti. Vasárnapi ebédnek pont megfelel ×kacsintás×

Hozzávalók 4-6 főre:

• ·         5 nagy krumpli (krumpli pürének) vaj, tej, só, bors
• ·         2 tojás
• ·         1 hagyma (kis kockákra felaprítva)
• ·         1 répa (kis kockákra felaprítva)
• ·         kevés vaj a dinszteléshez
• ·         285 ml tejszín
• ·         2 marék reszelt sajt (trappista vagy cheddar)
• ·         1 púpos teáskanál mustár (én dijoni-val szoktam, de hagyományos is jó)
• ·         1 marék petrezselyem (apróra vágva)
• ·         2-3 marék spenót
• ·         455 g csíkokra vágott hal (Pangasius vagy hekk filé) Ha fagyasztottat veszel előtte olvaszd ki teljesen!
• ·         1 citrom leve

230 fokra előmelegítjük a sütőt.

Kezd el a krumplit főzni (időt és edényt spórolsz ha a tojásokkal együtt főzöd meg).

Ha megfőtt öntsd le a vizet (nem lesz rá szükség), a krumplit törd össze és rakj hozzá vajat, tejet, sót és borsot.

A tojás héját szedd le, vágd össze késsel vagy ha van tojás szeletelőd csinálj kis kockákat úgy mint a hagymából és répából.

Gőz fölött párold meg a spenót leveleket. Ne áztasd el őket.

Rakd mindezt félre.

Egy edényben dinszteld meg a hagymát és a répát egy kis vajon, majd rakd hozzá a tejszínt és melegítsd forráspontig.

Vedd le a tűzről, rakd hozzá a sajtot, citromlét, mustárt és petrezselymet.

Vegyél elő egy tűz álló tálat.

Rakd bele a nyers halat, spenótot és tojást, keverd őket össze. Figyelj, hogy mindenből jusson minden hova, majd öntsd fel a tejszínes szósszal.

Az összetört krumplit oszlasd el a tetején. Nem muszáj teljesen elsimítani, úgy fog gusztusosan kinézni. Esetleg a villával húzhatsz bele mintát.

Rakt be a sütőbe 25-30 percre, amíg a krumpli arany barnára nem sül.

Szervírozd főtt borsóval, párolt zöldségekkel.

Mcdonald's drive thru élmény

Majdnem két hónapja Ausztriában jártam a munkám miatt és visszafelé baleset volt az úton, azért sokat álltunk egy helyben. Nem volt már időnk étteremben ebédelni ezért egy Mcdonald's mellett döntöttünk.

Én nagyon ritkán eszek gyors étterembe, ha választani lehet melyikbe akkor is inkább Burger King vagy a hazánkban kevésbé ismert Subway (ott jó esetben legalább friss a zöldség és nem tocsog az olajba).

Dolgoztam kemény egy hónapot Mekiben amíg más munkára át nem váltottam és elég is volt. Azért a kínálatot ismerem így egy Big Mac menüt választottam, hogy gyorsan túl legyünk rajta. Akivel voltam több önmagában eladott terméket választott és mindent szépen fel is írtak. Majd tovább gurultunk a kiadópulthoz és arra lettem figyelmes, hogy nem áll ott senki.

Ez még a kisebb probléma, hiszen a megrendelt árut oda kell valakinek hozni. Aztán hárman is rohangáltak ott jobbra-balra. Gondoltam mi is sorra kerülünk hamarosan és meg is jelent egy 30-as kinézetű "hölgy", kapkodva-csapkodva és flegmán adogatott nekünk zacskókat. Nézegettem bele bőszen, de mivel sok mindent rendeltünk és vegyes volt a pakolási módszer is így a jóformán utánunk hajított pohár sprite-on ("Ugye megvan minden?!" - kiáltás elhangzása után) már meg sem lepődve tovább gurultunk és letettük az autót.

Találtunk egy üres fa asztalt paddal, letelepedtünk majd döbbentem vettem észre, hogy az én hamburgerem hiányzik.... Fel is álltam mindjárt, de akivel voltam volt olyan jó fej, hogy visszament helyettem. (Szerencsére, mert tőlem szerintem szebbet kapott volna azok után, ami ezt követően történt.)

Várakozok nagy duzzogva mire visszaér ismerősöm a burgerrel. Nem hitte el neki a csaj, hogy nem kaptuk meg! Azt állította, csak egy ingyen hamburgerért ment vissza! Én átérzem a dolgozók helyzetét, iszonyatos nagy hajtás van de attól még egy rendes, jogosan reklamáló vendéggel nem lehet ilyen hangnemet megütni.

Mellesleg neki kellene tudnia, hogy mit kell a csomagba tennie, nem nekem. Azt azért csak észre kellene venni, ha egy menüből hiányzik a fő elem. Vagy nem rendesen volt betanítva az illető vagy nagyon elege volt mindenből vagy mindkettő, engem nem érdekel. Ennyi pénzért azért szeretném megkapni, amit rendeltem.

para pa pa pa I'm lovin' it....

Pékáru

Nem sűrűn szoktam ilyeneket enni, de néha megveszek egy kakaós csigát vagy kecsapos szívet. Most legutóbb mogyoró krémes buktát vettem. Kérdésem a következő. Csak engem idegesít, hogy nem középen van a massza? Egyet harapsz balról csupa tészta, egyet jobbról csupa csoki. Egyébként finom volt csak akkor is. Minden töltelékes dolgot így oldanak meg már elég régóta. Emlékszem mikor általános iskolába jártam még nem spóroltak így semmivel.

Kivándorlás

Sziasztok.

Megkezdődött egy újabb hét. Pár napja olvastam egy cikket, de hétvégén eléggé ellustultam és a barátokkal + családdal foglalkoztam.

A kimutatások szerint több mint 1 millió magyar él Angliában. Itt most nem csak a dolgozó embereket értik, hanem az iskolásokat is. TB szám alapján készült a felmérés.

Hogy mennyire hiteles az információ, azt sajnos nem tudom nektek megmondani, de tény és való, hogy rengetegen próbálnak szerencsét. Ha csak ott 1 millió honfitársunk van, mennyi lehet összesen külföldön? Németország, Ausztria, Amerika, akárhol.

Tapasztalat szerzésnek, pénz gyűjtésnek általában megfelelő (Vigyázat, nem minden esetben jössz haza milliomosként).Fiatal korban könnyebb elindulni, és lássuk be kicsiny országunk is közel ellehetetleníti az itthoni jólétet.

Kezdő tőke is kell egy ilyen kiruccanáshoz, bár akinek már nincs mit veszítenie elindul így is úgy is. Egyedül még is csak jobban lehet kalkulálni. Nem vagy ráutalva másra illetve neked sem kell más gondoskodása miatt aggódnod.

Én csak azon gondolkodom, abból a hatalmas mennyiségű személyből mennyi boldog? Hányójuknak van pozitív tapasztalata/élménye? Nem hiszem, hogy mindenkit helyesen kezel a külföldi -őshonos- társadalom. Bevándorlónak, egy modern rabszolgának vagy egyenjogú embernek tartanak? Megéri akkor is kint maradni, ha ugyan lelkileg hiányosságaid vannak, de nem kell pénzügyileg nélkülözni semmiben.

Ebben a bevándorlók is hibásak lehetnek egyébként. Azok, akik a támogatás fejébe indulnak útnak. Két-három vagy több gyerekkel vagy csak azt hazudják, hogy annyi van nekik! Ha a saját befizetett adódból mást kell eltartanod annak te sem örülsz.

A munkaerő piac még egy olyan fejlett országban sem végtelen, mint Anglia. Meg vannak a határok. Tény, örülnek neki, ha az "alja" munkát valaki elvégzi helyettük. Ők már egy bizonyos kvóta alatt inkább nem vállalják a melót, mi pedig annak a "kis" pénznek is örülünk, mert van értéke! Kifizeted a létfontosságú dolgokat és még marad másra is.

Én személy szerint nem vágyon sokra. Egy csinos kis lakás/ház, jól működő kocsi és legyen mit enni. Nem utolsó szempont az sem, hogy ha valamire szükségem van, arra ne hónapokat kelljen spórolni és itt most nem luxuscikkekre gondolok, hanem harisnyára, ruhára vagy egy pár napos nyaralásra (belföldön).
Hiszem, hogy ennyi mindenkinek jár. Mert ugye ki is dönti el, hogy ki éhezik és ki nem? Az akinek sokkal több van, mint amennyit felhasználhat. Akinek 3 luxus villája és 10 egyedi gyártású kocsija van.

Azt is bizton állíthatom, hogy családostul kimenni sokkalta nehezebb, de lelkileg hosszú távon kifizetődőbb. Ha van kivel megosztanod mindazt amivel kint találkozol. Azért írom, hogy nehezebb, mert pénzügyileg is jóval nagyobb kiadással jár (nagyobbat lehet bukni). Minden háttér nélkül nehéz és jóval drágább lakáshoz/szobához jutni megbízható forrásból. Ha nem találtok egyből munkát, stresszesek lesztek.

Akár hogy is, az első időszak bármilyen szempontból nézzük, meglehetősen elcsigázó és komor is lehet. De nem kell azonnal feladni, igaz azt mondják: könnyebb és gyorsabb külföldön munkát találni. Én szerintem ez sokban függ attól, hogy az év melyik szakaszában járunk, milyen iparágban keres az ember vagy melyik városban van.

Én már jártam Angliában. Köszönöm elég volt egyelőre. Rossz tapasztalatom hál' Istennek alig lett. Az is biztos, hogy fogok még menni. Sőt arra sem esküszöm meg, hogy soha többet nem fogok más országban dolgozni.

Mivel mérgeznek bennünket?

Sziasztok. Mai témámat egy cikk ihlette, mely az "agyvelő evő" oltásokról szól. Itt meg is találhatjátok:

http://www.szabadonebredok.hu/az-agyvelo-evo-oltoanyag-a-vakcina-celja-az-allam-altal-eloirt-koncentralt-nyugalom-allapotanak-elerese/

Ha legközelebb influenza elleni oltást kérsz magadnak vagy a gyerekednek, gondolkozz el vajon milyen genetikai módosítók vannak benne.

Egyébként csak hogy hétköznapi példát mondjak, mennyi káros anyag van abban amit megeszünk vagy megiszunk. Most nem a kóláról beszélek (amit mindenki hangoztat, hogy wc pucolásra jó csak), hanem a nap mint nap megvásárolt termékekről, amiket reggelire/ebédre/vacsira eszel. Azon már ki sem akadok, hogy a párizsi vagy a virsli miből lehet, mert valljuk be őszintén ennyi állat a földön nincs kitermelni a húst.

Elénk tolják az előre becsomagolt, előre elkészített jó hogy nem előre megevett készítményeket. Ráadásul abból is 30-40 félét. Kérdem én, mi a francnak ugyan az a termék 30 gyártótól? Gyártsa egy, de az legyen ehető!

Az a sok guar gumi, meg E akármicsodák. Hagyjuk már. Nem lehetne a földből kinőve vagy levágva káros anyagoktól mentes (persze már etetni és termeszteni is olyan adalékokat használnak) termékeket fogyasztani? Elismerem, sok az ember a földön és kell a tartósítás. Annyira túlzásba visszük ezt a nincs semmire időm ide a konzervvel élet formát...

Kezdem megérteni a paleo-sokat. Régen is mennyire jól megvoltak az őseink a sok műanyag meg földgáz-kőolaj származékok nélkül. Ezzel nem csak az emberi testet, de a termelés és szemetelés által magát a Földet is nagyban szennyezzük.

Aki teheti termesszen, tenyésszen otthon. Jó lenne például családi házak tetején kis kertet betelepíteni. És egy lakó közösségnek mindjárt lenne mit felhasználnia. Tv-ben láttam, hogy idén mennyi alma terem és hogy lerohad a fáról, mert az emberek nem esznek eleget belőle. Tényleg? És aki kb. 5 éve nem látott gyümölcsöt közelről, mert nem engedheti meg magának vagy a családjának?!

Jó lenne már kicsit összefogni! Nem hiszem el, hogy olyan kevesen lennénk, akik ezt hasonlóan gondoljuk.